Lo zenzero (Zanjabil in arabo e ginger in
inglese) è descritto dal grande studioso Ibn al-Qayyim nel testo: ”La
Medicina Profetica” come un dolce purificatore con effetti benefici sul nostro
corpo:
-riscalda e aiuta la digestione
-benefico per ostruzioni al fegato
-benefico per vista appannata come quella
causata dal glaucoma, sia mangiato che utlizzato come kohl;
-bere una bevanda calda di zenzero con zucchero
e acqua puo’ ridurre la formazione di grumi di sangue;
-si puo’ usare come trattamento anti-nausea;
-profuma l’alito;
-aumenta il potere della memoria
Lo zenzero è menzionato nel Corano come una
delle delizie per gli abitanti del Paradiso:
“Ed essi riceveranno una coppa contenente una mistura di zenzero”(Sura
al-Insan 76:17)
Che cos’è?
Sebbene molti pensino sia una radice, è in verità un’erba simile ad una canna che ha dei rizomi ruvidi e nodosi
(cioè la parte del gambo sottoterra).
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Lo zenzero è una potente fonte di antiossidanti
tali quali zingiberene, shogaoli e gingeroli. È anche un vasodilatatore.
Ecco di seguito elencati alcuni dei benefici
dello zenzero:
- Osteoartrite: una ricerca ha provato che
l’estratto di Zenzero riduce il dolore al ginocchio in pazienti affetti da
osteoartrite.
- Nausea mattutina: molti studi hanno confermato
che mangiare zenzero durante il primo trimestre di gravidanza puo’ ridurre
notevolmente nausea e vomito causati dalla gravidanza.
- Mal d’auto/mal di mare: diversi studi hanno
dimostrato che consumare estratto di zenzero previene e cura il male d’auto/di
mare.
- Cancro: sembrerebbe che uno studio abbia
provato che l’antiossidante che fornisce allo zenzero il sapore caratteristico,
lo zingiberene-6, aiuterebbe la riduzione della massa tumorale e produrrebbe un
numero minore di incidenze tumorali nei topi. Si scoprì inoltre che lo zenzero induceva l’apoptosi (morte cellulare
programmata) e l’autofagia (cellule che si autodigeriscono ) nelle cellule del
tumore alle ovarie. Si dimostrò molto efficace nel controllare le
infiammazioni, e dunque nell’arresto della crescita delle cellule tumorali.
Consigli sul come usare lo zenzero
- Lo zenzero è disponibile fresco, in conserva,
secco oppure in polvere. Quello fresco si dovrebbe conservare a temperatura
ambiente.
- Il centro dello stelo dello zenzero è molto fibroso e ha un sapore più forte.
- Lo zenzero può essere usato per speziare le nostre
pietanze, come ingrediente nelle marinate, o per donare più gusto a succhi e te.
Referenze per letture aggiuntive:
• Altman RD and Marcussen KC. Effects of ginger
extract on knee pain in patients with ostecarthritis. Arthritis Rheum.
2001;44(11) :2461-2462.
• American Association for cancer Research 97th
annual meeting, April 1-5, 2006, Washington, D.C. Study author J. Rebecca Liu,
M.D., assistant professor of obstetrics and gynecology at the U-M Medical
School and a member of the U-M Comprehensive cancer Center.
• Grontved A, Brask T, Kambskard J, Hentzer E.
Ginger root against sea sickness: a controlled trial on the open sea.
Otorhinolaryngol Relat Spec. 1986;48(5): 282-286.
• Han-Chung L, et al. Effects of ginger on
motion sickness and gastric slow-wave dysrythmias induced by circular vection.
Am J Physiol Gastrintest Liver Physiol. 2003;283:G481-G489.
• Manju V, Nalin i N. Chemopreventive efficacy
of ginger, a naturally occurring anticarcinogen (during the initiation,
post-initiation stages of 1,2 dimethylhydrazine induced colon cancer. Clin Chim
Acta. 2005 Aug;358(1- 2):60-67.
Fonte www.healthymuslim.com
Lo Zenzero benefico per alleviare la nausea in
gravidanza e i dolori mestruali
Lo Zenzero è ben noto per le sue proprietà curative naturali, e ricerche attuali hanno dimostrato che esso
è efficace nel ridurre nausea e vomito associati alla gravidanza,
e i dolori mestruali.
1 ) L’uso quotidiano di zenzero allevia la
nausea in gravidanza.
Uno studio pubblicato nel Journal of Alternative
and Complementary Medicine ha dimostrato che lo zenzero allevia effettivamente
i sintomi della nausea e del vomito durante la gravidanza.
Un gruppo di ricercatori ha esaminato
sessantasette donne che soffrivano di nausea e vomito dovuti alla gravidanza,
esse sono state divise in due gruppi ed in modo causale vi sono state
assegnate. I due gruppi erano il gruppo sperimentale e quello non-sperimentale.
Il gruppo sperimentale ha ingerito capsule contenenti 250 mg di zenzero, 4
volte al giorno, ogni giorno per 4 giorni, e il gruppo non-sperimentale
riceveva un trattamento placebo con una sostanza innocua somministrata con la
stessa periodicità.
[Per placebo si intende una sostanza che viene
somministrata al paziente come farmaco, ma che in realtà è priva di principi
attivi.]
Si valutarono gli effetti del trattamento
somministrato due volte al giorno. Il gruppo fruitore del trattamento alla
zenzero in via sperimentale mostrò un miglioramento superiore al
gruppo del trattamento placebo (con proporzione dell’ 85% contro il 56%). Il
gruppo sperimentale subì un miglioramento (calcolato in base al numero dei rigetti
quotidiani) pari al 50%, mentre il gruppo non- sperimentale ebbe un
miglioramento (casuale) del 9%.
Alcuni dettagli:
Giti Ozgoli, Marjan Goli, Masoumeh Simbar.
Effects of ginger Capsules on pregnancy, nausea, and Vomiting. Journal of
Alternative and Complementary medicine. March 2009, 15(3): 243-246.
2 ) Lo Zenzero allevia i dolori mestruali in
modo altrettanto efficace di alcuni anti-infiammatori.
Uno studio comparò gli effetti dello zenzero,
dell’ibuprofene e dell’acido mefenamico (un’altra medicina anti-infiammatoria
non steroide usata come antidolorifico) su donne affette da dismenorrea
primaria (forti dolori mestruali). I partecipanti totali erano 150, furono
divisi in tre gruppi e furono esaminati in un lasso temporale di 6 mesi. Ad un
gruppo fu somministrato n trattamento a base di capsule di 250 mg di rizoma di
zenzero in polvere, da ingerire 4 volte al giorno per i primi tre giorni
dall’inizio del ciclo mestraule, e gli altri gruppi seguirono un trattamento
con capsule da 250 mg di acido mefenamico oppure 400 mg di ibuprofene.
Si compararono il dolore, l’effetto
dell’antidolorifico e la soddisfazione del trattamento. Alla fine del
trattamento, il dolore e il disagio si erano alleviati in tutti e tre i gruppi
con nessuna differenza . Non comparve nessuno effetto secondario. Gli
scienziati conclusero che “lo zenzero era stato efficace esattamente quanto le
altre due medicine antinfiammatorie”.
Per i dettagli in inglese di tali ricerca si
veda:
Giti Ozgoli, Marjan Goli, Fariborz Moattar.
Comparison of Effects of ginger, Mefenamic acid, and Ibuprofen on Pain in Women
with Primary Dysmenorrhea. Journal of Alternative and Complementary medicine.
February 2009, 15(2): 129-132. doi:10.1089/acm.2008.0311.
Lo zenzero ha molti altri benefici
Lo zenzero è adoperato sia come medicina che
come ingrediente culinario. Contiene degli olii volatili riscaldanti che hanno
potere antisettico e proprietà espettoranti, rendendolo molto
efficace come rimedio per il raffreddore e infezioni bronchiali. Provate un te’
fatto con dell’acqua bollente, versata su zenzero fresco grattugiato!
Gli effetti riscaldanti promuovono una
disintossicazione del corpo aumentando la traspirazione. I suoi potenti
ingredienti antinfiammatori sono associati ad alleviamento del dolore causato
dall’artrite, e i suoi ingredienti attivi, i gingeroli appunto, uccidono le
cellule cancerogene.
Il grande studioso Ibn al-Qayyim nel suo testo
intitolato: “La Medicina Profetica” decrive i molteplici benefici dello zenzero
sul corpo, inclusi il suo essere riscaldante e di facilitare la digestione, e
menzionò che assunto con zucchero in acqua calda dissolve flemma e muco.
Lo Zenzero fresco rappresenta sempre la scelta
migliore
Quando possibile preferite lo zenzero fresco
alle forme disidradate oppure in polvere che si trovano in commercio. Lo zenzero
fresco è non soltanto migliore nel gusto ma contiene livelli più alti di antiossidanti come i gingeroli che inibiscono le
infiammazioni. Lo zenzero fresco non sbucciato può essere conservato nel frigorifero
per 3 settimane circa.
Fonte: healthymuslim.com
Altre fonti di informazione: https://middlepath.com.au/plant/Ginger_Zingiber-officinale_anti-sickness-arthritis-indigestion-remedy.php
Altre fonti di informazione: https://middlepath.com.au/plant/Ginger_Zingiber-officinale_anti-sickness-arthritis-indigestion-remedy.php
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